😛5 САМЫХ ИЗВЕСТНЫХ ИТАЛЬЯНСКИХ СЫРОВ
Типичные итальянские сыры могут быть твердые, мягкие и полутвердые.
😛I 5 FORMAGGI ITALIANI PIÙ FAMOSI
I formaggi tipici italiani possono essere a pasta dura, molle e semidura.

💝1
PARMIGIANO REGGIANO DOP
è un formaggio a pasta dura. viene prodotto esclusivamente in Emilia Romagna nelle province di Modena, Reggio Emilia, Parma, Mantova e Bologna.
PARMIGIANO REGGIANO DOP
Твердый сыр. Производится исключительно в Emilia Romagna, в провинции Модена, Реджо Эмилья, Парма, Мантова и Болонья.

💝2
GORGONZOLA DOP
È prodotto nella provincia di Milano. Questo prende il nome dalla cittadina omonima e principale produttrice. Il Gorgonzola è un formaggio erborinato che a seconda della stagionatura può essere mollo o semi duro, questo ha un sapore pungente e leggermente piccante, dovuto alle muffe buone che crescono al suo interno.
GORGONZOLA DOP
Производится в провинции Милана. Его имя обязано одноименному городку, который является его главным производителем. Горгонзола – это голубой сыр, который в зависимости от вызревания может быть мягким или полутвердым, может иметь колющий и слегка пикантный вкус, который ему придает съедобная плесень, которая растет внутри него.

💝3
GRANA PADANO
è un formaggio a pasta semi dura viene prodotto con latte vaccino proveniente dalla valle del Po. Questo formaggio è stato creato per la prima volta ben 900 anni fa dai monaci dell’Abbazia di Chiaravalle, e nel 1477 divenne uno dei più famosi d’Italia.
GRANA PADANO
Это полутвердый сыр, производится из коровьего молока в долине реки По. Этот сыр был впервые произведен 900 лет назад монахами Аббатства Кьяравалле и в 1477 становится одним из самых известных в Италии.

💝4
PECORINO ROMANO
È il formaggio a pasta dura, mediamente salato e realizzato esclusivamente con latte di pecora. L’appellativo “romano” invece, gli viene dato perché era uno dei principali alimenti per i legionari dell’antica Roma. In realtà, questo formaggio prevede la maggior parte della sua produzione in Sardegna.
PECORINO ROMANO
Это сыр твердых сортов, средне соленый и производится исключительно из овечьего молока. Название «римский» ему было дано потому, что этот сыр был одним из главных продуктов римских легионеров в Древнем Риме. На самом деле этот сыр по большей части производится в Сардинии.

💝5
FORMAGGIO DI FOSSA DI SOGLIANO DOP
Prodotto in Emilia Romagna. La principale particolarità del formaggio di Fossa è la sua stagionatura. Questo viene posto in “fosse” tipiche di forma ovale scavate nella roccia e lasciato stagionare per 3 mesi.
FORMAGGIO DI FOSSA DI SOGLIANO DOP
Производится в Эмилья Романия. Главное отличительной особенностью этот сыра является особый способ созревания. Он хранится в “fossa” – ямах, углублениях овальной формы, выдолбленных в скале. Вызревает 3 месяца.